ハノイで美味しい麺屋さん

2019年07月17日

2021年06月13日

ベトナム 0

ハノイにある麺屋さん

以下の6店を紹介します。

①野菜タップリ麺屋さん
　『Bánh Đa Cua Miễn Tròn』

②中華そばの店
　『Quán Phương Béo』

③ドンスーアン市場の麺屋さん

④スープがおいしい
『フォー・ザー・チュエン』

⑤牛肉タップリ麺の店
『Phở Lý Quốc Sư Phùng Hưng』

⑥こちらも牛肉タップリ
『Phở Sướng』

①野菜タップリ麺屋さん
『Bánh Đa Cua Miễn Tròn』

たまたまパソコンショップを探していた時に見つけた麺屋さん。

これが美味しかった。

僕はグーグルマップで「ハノイのベストフォー5選」というのを見つけて、あちこちで麺を食べていたのですが、フォーばかりの食事がつまらなかった（わがまま）のと、ベストフォーと言うほどの美味しさが感じられず、ちょっとガッカリしていました。

そんな時に見つけた、この1杯。

ちょっと、嬉しかったです。

僕はやや濃い目の味付けが好きなのかもしれません。

ここはシッカリした味付けで、茶色い平麺は一見すると味が絡まりにくそうだけど、キチンと美味しい。

何故か春雨が混ざっていました。(上の写真と同じ麺です。）

多めの青菜とモヤシが入ってて、焼いた豚肉、練り物が2種類、お揚げなど、具だくさん。
24秒紹介

青菜の量の凄さが分かる動画。
15秒紹介

この麺、味のバランスが良いです。

これで3万ドン
（150円相当）はお買い得。

汁なし麺もあって、その場合、スープが一緒に付いて来ます。

ベトナム人のお客さんは、汁なしが多かったです。

あと、この店の売りとして、豆乳を飲んでるお客さんが多いです。氷入ったヤツを。
1万ドン（50円相当）
ほんのり甘味がついてます。
(ちょっと飲みました。量は、もうちょっとコップいっぱい入ってます…。）

場所はこの少し北です。ベトナム風の小さな赤いイスが並んでいるので、すぐ見つかります。

②中華そばの店
『Quán Phương Béo』

以前、紹介しましたが、ここは中華そば系のお店で、麺は2種類。

海老かワンタンか。

共に3万5千ドン。
（175円相当）

海老の方が、味や彩りのバランスが良くてオススメです。
19秒紹介

麺は細麺。僕的ハノイのベスト麺5選に入ります。

フォー以外の麺が食べたくなったら、ここが良いですよ。

場所はこちら

③ドンスーアン市場の麺屋さん

ここも以前、紹介しましたが、僕が食べたハノイの麺屋さんの中で、コストパフォーマンスがトップです。

トマト風味に唐辛子が軽く効いたスープに、太めの素麺、タケノコやおネギ。

そこへ練り物やキクラゲと合わせた挽き肉が入り、豚の血を固めた物など、具だくさん。

美味しいのに、安い。

これだけで最高。唐辛子辣油など、スパイスが3種類あるので、お好みで使ってみると、なお最高。

場所は、この角でイスと小さなテーブルを並べてやってます

こちらはまったく別のお店で、同じく2万ドンの麺があったので、頼んでみたところ、具がネギくらいでほとんどない。

この価格帯では、これが普通なんじゃなかろうか。
トマトの酸味が強かったです。一見辛そうですが、ゴマ油なのか、辛くはなかったです。
(ここは、他のメニューも試してみて、美味しかったら場所も上げます。）

④スープがおいしい
『フォー・ザー・チュエン』

このお店は、グーグルマップで最近投稿された、ハノイのベストフォー5選という投稿に含まれていたお店です。

スープが美味しかったです。麺はコシのない平麺で、僕はそんなに
好きじゃありませんでした。

朝からお店は流行っているみたいでした。

相席になったので、目の前でベトナム人のおじさんが食べている麺と同じ物を頼んだところ、お値段が最初3万と言いかけて4万と言われました。

「あれっ？3万では？」とゼスチャーと英語で表現してみましたが、変わりませんでした。

こういう流行っている店は、お値段が高めです。

お店の値段表より安かったから良かったのかな…

スープが美味しかったので、ここは良かったです。

場所はこちら。

⑤牛肉タップリ麺の店
『Phở Lý Quốc Sư Phùng Hưng』

ここもハノイのベストフォー5選に入っていますが、お値段が5万ドン。

僕が食べて来たフォーの中で、トップクラスのお値段でした。

ここも、最初4万ドンと言いよどんで5万ドンになりました。

他の人でも、こうなんでしょうか？

牛肉が、わりとたくさん入ってました。麺はコシのない平麺で、僕はあんまり好きじゃありません。

スープは塩でシンプルに味を付けた感じの薄味でした。

もう少し、複雑な味付けでも、良いんじゃないかと思いました。
11秒紹介

朝に行くとスダチが切りたてで良い

僕の食べて来た麺の中でベスト5には入らないかな…、と感じました。

味なんて、人それぞれですけど。

場所はこちら。いろんな方がレビューで褒めてます。

⑥こちらも牛肉タップリ
『Phở Sướng』

うーん、僕的には上記の麺屋さんとの違いが、あんまり感じられなかったかも…。

路地を入ったとこにありました。

奥さん！これでたったの5万ドン（250円相当）ですよ！
（僕的には高い気がします…。）

スダチが切りたてで嬉しい

こんな１杯でした
11秒紹介

場所はこちら

一応、ハノイのベストフォー5選も載せておきます。

グーグルマップの「周辺のスポット」で探すと出て来ます。
（たまに出て来ないけど）
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