プレイクのコーヒー

プレイクのあちこちで
コーヒーを飲んでみた

ベトナムのプレイクは、
コーヒー生産が盛んな地域でした。


①店の人と1番コミュニケーションを取れたのが、このお店。


要するに、隣りにベトナム人の知り合いがいたので、翻訳して貰えたのでした。



こちらの店では、自分達で
コーヒー豆を作って、焙煎から販売まで、すべて行なっているそうです。



プレイクの標高だと、作られるコーヒーはロブスタ種だから、
ロブスタ種のコーヒーを出しているのでしょう。


これは焙煎する機械。


これはコーヒー豆を挽く機械。



上の写真で手を置いてるところに、ローストしたコーヒー豆が入ってました。



まず、お茶が出て来ます。
（写真を撮り忘れました。）


12月のプレイクの夜は、皆冬用のコートを着ています。


外は寒いんですよね。


温かいお茶が美味しいです。


出て来たコーヒーですが、ベトナムらしく少ない
お上品な分量でした。


こだわりが感じられるのが、ドリップしたコーヒーが冷めないように、外側にも
お湯の入ったコップで囲っているところ。


なかなか、濃いコーヒーでしたが、コンデンスミルクと混ぜるベトナム式。


味に酸味はなく、
苦味が濃いです。


美味しいですが僕的に、もう少し量が欲しかったかな…。


こだわりは1番、感じました。



グーグルマップのクチコミでアイスクリーム・ショップとあるので、アイスを食べるといいですね。


寒かったから無理でした。


「Cafe Kem Hoa Cau」

営業時間　6時00分～22時00分
（17：30頃、店を閉めかけてました。）

場所はこちら。


②こちらの店は、より大衆的なお店でした。


でも、キチンとドリップします。



温かいお茶が一緒に出て来ます。


お茶を近くにある氷の入ったコップに注いで飲もうとしたところ、店主のオバちゃんに声をかけられました。



それはこちらに注ぐんだよ、みたいに
強制的にこちらのコップに注いでました。



何も知らんからねー。
アザーっす。


コーヒーのコップには、
コンデンスミルクが入ってて、ツートンカラーになってます。


何かキレイ。


ドリップの熱いコーヒーに砂糖を混ぜて、氷の入ったコップに入れて飲むんだよ、みたいに教えて貰いました。


って、コンデンスミルクに、更に砂糖！？


甘すぎでしょ…。



コーヒーのドリップをとって。



下にコンデンスミルクがトゴって、甘いです。



これぞ、ベトナムコーヒー。


プレイクの街はあちこちに
ハンモックがあって、ゆるく休める感じでした。



場所はたぶんこちら。
（病院周辺、テントの店がたくさんある中の1つでした。）



③こちらの店は、
ホーチミン像がある公園が見える店でした。



2階へ行くと、何組かの女性陣がコーヒーを飲んでました。



編み物してたり、
それぞれの時間を過ごしてました。



外は公園。



まず、お茶から。


メニューにコーヒーの価格は載ってませんでした。



こちらもドリップ式。
コンデンスミルクはなかったです。



一緒に来たベトナム人の知人は、
アイスコーヒーにアイスクリーム入りで頼んでました。



1度、アイスクリーム入った奴を試さないとなー。


うまそうでした。


何か、この店のドリップは遅めかも。



砂糖がトゴってます。



ドリップをこのコップの上に置いてたんですが、溶けた氷で飲んでみると、
濃い…。



2人分で4万5千ドン払いましたが、いくらずつか分かりませんでした。



水槽の横もよさげ。


「Theone1coffee」

営業時間　6時00分～22時00分

場所はこちら。



プレイクの街は、本当にあちこちコーヒー店があり、何を飲んだら良いかも分かりませんでした。


日本人にとって、あまり馴染みのない土地だけに情報が少な過ぎる感じ。


今回は、ここまでです。