ドンと来い!アジア!
サエッキー

アジア 行ったり来たり備忘録 ('ω') 

プレイクのコーヒー

2019年12月08日
ベトナム 0


20191208_084447_0000_convert_20191208110230 (1)

プレイクのあちこちで
コーヒーを飲んでみた

ベトナムのプレイクは、
コーヒー生産が盛んな地域でした。


①店の人と1番コミュニケーションを取れたのが、このお店。
IMG_20191206_173042_convert_20191208111129 (1)

要するに、隣りにベトナム人の知り合いがいたので、翻訳して貰えたのでした。
IMG_20191206_174903_convert_20191208111211 (1)


こちらの店では、自分達で
コーヒー豆を作って、焙煎から販売まで、すべて行なっているそうです。
IMG_20191206_180358_convert_20191208111404 (1)


プレイクの標高だと、作られるコーヒーはロブスタ種だから、
ロブスタ種のコーヒーを出しているのでしょう。


これは焙煎する機械。
IMG_20191206_180340_convert_20191208111341 (1)

これはコーヒー豆を挽く機械。
IMG_20191206_180418_convert_20191208111444 (1)


上の写真で手を置いてるところに、ローストしたコーヒー豆が入ってました。
IMG_20191206_180414_convert_20191208111425 (1)


まず、お茶が出て来ます。
(写真を撮り忘れました。)


12月のプレイクの夜は、皆冬用のコートを着ています。


外は寒いんですよね。


温かいお茶が美味しいです。


出て来たコーヒーですが、ベトナムらしく少ない
お上品な分量でした。


こだわりが感じられるのが、ドリップしたコーヒーが冷めないように、外側にも
お湯の入ったコップで囲っているところ。
IMG_20191206_175436_convert_20191208111236 (1)

なかなか、濃いコーヒーでしたが、コンデンスミルクと混ぜるベトナム式。
IMG_20191206_175714_convert_20191208111259 (1)

味に酸味はなく、
苦味が濃いです。


美味しいですが僕的に、もう少し量が欲しかったかな…。


こだわりは1番、感じました。
IMG_20191206_175735_convert_20191208111321 (1)


グーグルマップのクチコミでアイスクリーム・ショップとあるので、アイスを食べるといいですね。


寒かったから無理でした。


「Cafe Kem Hoa Cau」

営業時間 6時00分~22時00分
(17:30頃、店を閉めかけてました。)

場所はこちら。


②こちらの店は、より大衆的なお店でした。
IMG_20191205_112818_convert_20191208110430 (1)

でも、キチンとドリップします。
IMG_20191205_112553_convert_20191208110303 (1)


温かいお茶が一緒に出て来ます。


お茶を近くにある氷の入ったコップに注いで飲もうとしたところ、店主のオバちゃんに声をかけられました。
IMG_20191205_112556_convert_20191208110323 (1)


それはこちらに注ぐんだよ、みたいに
強制的にこちらのコップに注いでました
IMG_20191205_112705_convert_20191208110346 (1)


何も知らんからねー。
アザーっす。


コーヒーのコップには、
コンデンスミルクが入ってて、ツートンカラーになってます
IMG_20191205_112940_convert_20191208110511 (1)

何かキレイ。


ドリップの熱いコーヒーに砂糖を混ぜて、氷の入ったコップに入れて飲むんだよ、みたいに教えて貰いました。


って、コンデンスミルクに、更に砂糖!?


甘すぎでしょ…。
IMG_20191205_112708_convert_20191208110409 (1)


コーヒーのドリップをとって。
IMG_20191205_113143_convert_20191208110536 (1)


下にコンデンスミルクがトゴって、甘いです。
IMG_20191205_113352_convert_20191208110600 (1)


これぞ、ベトナムコーヒー。


プレイクの街はあちこちに
ハンモックがあって、ゆるく休める感じでした。
IMG_20191205_114341_convert_20191208110619 (1)


場所はたぶんこちら。
(病院周辺、テントの店がたくさんある中の1つでした。)



③こちらの店は、
ホーチミン像がある公園が見える店でした。
IMG_20191206_092823_convert_20191208110638 (1)


2階へ行くと、何組かの女性陣がコーヒーを飲んでました。
IMG_20191206_092843_convert_20191208110716 (1)


編み物してたり、
それぞれの時間を過ごしてました
IMG_20191206_092839_convert_20191208110656 (1)


外は公園。
IMG_20191206_092853_convert_20191208110736 (1)


まず、お茶から。


メニューにコーヒーの価格は載ってませんでした。
IMG_20191206_093020_convert_20191208110756 (1)


こちらもドリップ式。
コンデンスミルクはなかったです。
IMG_20191206_093906_convert_20191208110821 (1)


一緒に来たベトナム人の知人は、
アイスコーヒーにアイスクリーム入りで頼んでました。
IMG_20191206_093928_convert_20191208110842 (1)


1度、アイスクリーム入った奴を試さないとなー。


うまそうでした。


何か、この店のドリップは遅めかも。
IMG_20191206_093955_convert_20191208110905 (1)


砂糖がトゴってます。
IMG_20191206_101141_convert_20191208110945 (1)


ドリップをこのコップの上に置いてたんですが、溶けた氷で飲んでみると、
濃い…
IMG_20191206_101143_convert_20191208111027 (1)


2人分で4万5千ドン払いましたが、いくらずつか分かりませんでした。
IMG_20191206_101745_convert_20191208111047 (1)


水槽の横もよさげ。
IMG_20191206_101759_convert_20191208111108 (1)

「Theone1coffee」

営業時間 6時00分~22時00分

場所はこちら。



プレイクの街は、本当にあちこちコーヒー店があり、何を飲んだら良いかも分かりませんでした。


日本人にとって、あまり馴染みのない土地だけに情報が少な過ぎる感じ。


今回は、ここまでです。

スペシャルティコーヒー豆 シングルオリジンお試しセット100g×4種が魅力 送料無料


ここまで読んで下さった皆さん、お疲れさまです。ありがとうございました。
(^^ゞ


にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村







関連記事

気に入ったらシェア!

サエッキー
この記事を書いた人: サエッキー
東南アジアを中心に活動中。経験した事の備忘録です。
見やすい記事を目指します。
(´・ω・`)

コメント0件

コメントはまだありません