バンメトート　海外の麺で初の春菊と出会った

バンメトートの麺

①バンメトートのフーティウ麺

麺はブンと言われるタイプ。
3万ドン（150円相当）


ニラがタップリ入って、大根っぽい野菜、ウズラの卵、エビ、豚肉などの具で、美味しかったです。

これに辛いタレが付いていて、味に変化が出せるのが良かった。

そして驚いたのが付け合せの野菜に春菊があった事！


日本の鍋料理以外で春菊を見たのは初めてでした。

調べてみると、こちらのサイトによると、ベトナムでも春菊をお鍋に入れたりするみたいです。

シュンギクは独特の香りがあるので、苦手な人もいるかと思いますが、この香が体にいいのだそうです。

香りの中に含まれる「リモネン」などの成分が自律神経に作用して、 胃腸を活性化させたり、セキや痰を抑えたりするほか、リラックス効果もある のだとか。

ベトナムでは家庭で簡単に使える薬草としても知られており、茹で汁を飲むとセキが治まると言われています。

風邪の予防、風邪の症状の緩和にも効果 があるそうです。