コンポンチャムの豚肉ごはん

バイサイチュルークは、
やっぱり炭火焼

コンポンチャムでも、豚肉ごはん（バイサイチュルーク）を炭火焼きで作ってるお店はあります。


カンボジアでは、どこでもある料理ですね。


僕は、ここの鍋で作ってるごはんが、とても好きです。

粘り気があるごはんが好きな方は、好きじゃないかも。

炒飯にしたら、きっと水気が飛んでて、美味しそう。


でも、コンポンチャムで食べるバイサイチュルークには、何かが足りません。

甘辛い豚肉を食べて、ごはんを食べて行くと…。

うー、喉に詰まる。

そうです。

他の地域なら、スープが一緒に出て来るところが多いと思うんですが、どうやら無し。


その分、少し安いです。
1ドル（110円相当）

シェムリアップなど、スープ付いてるところだと、
大体1.25ドル（5000リエル）です。
＝137円相当

プノンペンではスープついても1ドルのお店もあったし…。
（細かいですけど）

場所は、この辺りで朝だけの営業で、豚肉ごはんが売り切れたら店じまいです。
店じまい後は、焼きバナナの店があります。



少し前に紹介した中華料理屋さん「タ・ムエン・レストラン」ですが、最近、気が付いた事がありました。

このお店、店の大将がいないと、その場で調理するメニューを出してくれません。

大将がいない時には、店に並んでいる肉や魚から選択して、それにごはんと甘酸っぱいサラダを付ける方式でした。

僕は大将がいなかった初日に、塩魚を選んだんですが…。

女性スタッフから、3つで良いかと尋ねられて、よく分からんから適当にうなずきました。

そしたら、出て来た魚が、小さな3切れ。
1.25ドル（5000リエル）
＝137円相当


何か少なくね？

結構、この魚が塩辛いんで、3切れでも、40代の僕だと量的にちょうど良いかもしれません。

塩魚は、日本のふりかけみたいな立ち位置なのでしょう。


そして、次に塩魚を、別の女性スタッフに注文したところ、同じ料金なのに、魚の量が前より多いんですけど。


ま、まあ、いっか。


僕的には、この中華料理屋さんには、大将がいる時だけで良いかも…。

（大将いなくても、塩魚やバイサイチュルークで美味しいのは美味しいんですけど、この店の炒飯が好きなんで。）
2ドル（219円相当）


場所はこちらのタ・ムエン・レストラン。


今回は、ここまでです。